La Pineta est le restaurant, attaché à la structure et aux spécialités méditerranéenne avec un incontournable jardin ou vous pouvez déguster des plats typiques et du poisson frais. Nous préférons la cuisine méditerranéenne toujours considéré comme la plus équilibré et saine du monde, nous vous ferons déguster des plats uniques de la cuisine traditionnelle calabraise.

Depuis 1958, la famille Agostino aujourd’hui propriétaire du Club hôtel Kennedy, gère une des plus antique et renommé des restaurants de leur temps, le restaurant de l’hôtel « Da Rocco » site dans Marina di Gioiosa Jonica en lequel travaillait un jeune chef Gaetano. De plus une audience au tribunal, un juge reconnu dans son temps ferme son cabinet où l’on pouvait déjeuner et il joignit au restaurant au restaurant « Da Rocco » en demandant une spécialité locale.

Le chef Gaetano pour ses invités, invite alors des spaghettis avec une sauce piquante. Le juge, ensuite avait fait un rappel, ferme le nom du plat mais invite une invention du moment, le chef disait qu’il n’avait pas donné encore de nom. A ce point le juge a baptisé le plat « Spaghetti alla Corte d’Assise » ne donne pas clémence à la cour d’Assise dans les différents procès. Il y a 60, les spaghettis de la cour d’Assise avait continuer d’être un des plats typique du Club hôtel Kennedy.